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沖縄の味と香り。泡盛焙煎珈琲は、焙煎のさいに泡盛を加えて加工した、これまでにない美味しさの珈琲です。アルコール分な化合させた後ほとんど蒸発させていますので、お酒をお飲みにならない方でも安心していただけます。

沖縄で珈琲といえば、ぶくぶく珈琲。作り方で心をいやし、淹れ方・盛りつけで魂をいやす。まさに究極の癒しとしての珈琲。他の珈琲では決して味わうことのできない、やわらかでやさしい風味と、独特な泡立ちが特徴です。ストレートでも美味しくいただけます。

国産の黒豆と良質な大豆、ウコン、ゴーヤーなどの原料をたっぷり使った焼き豆ぶくぶく茶。ココアなみの驚くほど濃厚な味わい。泡立てるには年期とコツが必要ですので、通常はストレートでお飲みになることをおすすめしています。

コクにこだわり、コクに徹した大人のための極上珈琲シリーズ。焙煎時に洋酒で加工することで、美味しい苦みと極上のコクが生まれました。発売開始と同時に絶賛を浴びた、大人のための珈琲。バーボン、ブランデー他、全六種。

煎豆の表面を深層水のミネラルでコーティングした、味、成分とも、これまでにない珈琲。飲んだ後にほのかに漂う海の味わい。目を閉じれば、まぶたの向こうに青い海が見える……

焙煎時に焼酎を使用し、ザルで蒸し上げました。繊細でいて、強さを広がりと奥行きのあるコク。『詩情』をテーマにした、情感あふれる繊細な味わいをお楽しみください。

素朴でありながらコク豊か。ゴーヤ、ウコンを黒や焼きにすることで、思いがけない個性あふれる味わい生まれました。心がくつろぐそのやわらかな風味は、沖縄そのものの味わいです。

美しい、楽しいデザインでたいへん好評な沖縄式珈琲ギフトセット。個性的なギフトならこれがおすすめです。お手軽なドリップバッグ12Pと、本格的なドリップ用の二種類が入り。

沖縄産さとうきびを原料とする、ヘリオス酒造の銘酒・黒糖ラム酒使用。焙煎時に沖縄産黒糖ラム酒を添加し、じっくり蒸し上げることにより、珈琲の風味とコクが格段に高まりました。 

焙煎時、南大東島産さとうきびを原料とする黒糖ラム原酒をふりかけて作った『心の島』。ラム原酒と珈琲が結びつき、独特の風味と味わいが生まれました。 沖縄県産&自家ブレンド香草を古酒で練り込んで作った自家製スパイス。古酒とまざりあい、一つに溶けあうことによって、香草は驚くほどまろやかでコクのあるものに生まれ変わりました。 レタスで食べるこれまでにない食感、味わいのタコスカレー。さっぱりした中にサルサの軽い酸味、チーズのまろやかさが美味しさをさらにひきたてます。チャンプルー文化の沖縄ならではのカレーです。
ケーキ博覧会の沖縄代表、紅芋チーズケーキをはじめ、マンゴーレア、ゴーやーケーキなど。 沖縄産黒糖ラム酒を使った、味わい豊かなモンブラ風ケーキ。ケーキ博覧会でも好評を博しました。

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泡盛焙煎珈琲物語その一   南方詩人ライブ

 

  

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