泡盛焙煎珈琲メモ

■泡盛焙煎珈琲の楽しみ
　泡盛焙煎珈琲の作り方。乱暴に言えば、珈琲豆を煎って熱いうちに泡盛をぶっかける、要するにこれだけです。しかし、かける泡盛の量、品質、珈琲豆の焙煎の具合、その他によって味が変わってきますので、奥深いと言えば奥深いです。泡盛焙煎珈琲には独特の甘みを帯びた風味があり、もうこれしか飲めないというほど熱狂的なファンが結構います。
　泡盛が入っているので酔っぱらうのでは、と心配される方もいらっしゃいますが、熱い豆に振りかけますので、アルコール分はほとんど飛んでいます。
　泡盛焙煎珈琲の楽しみは、その独特の風味ばかりではありません。お好みの泡盛、豆を使えば、世界に一つしかないオリジナル泡盛焙煎珈琲を作ることができます。ご自分のブランドにして、お友達や職場の方に飲ませるのも一興です。こういう楽しみ方のできる泡盛焙煎珈琲は、決して飽きることがありません。